您好呀！牛肉粉的牛肉软烂度和汤味适配性，食为先都能帮你解决～我们会教你牛肉的腌制技巧，比如用生抽、料酒、姜片腌制 1 小时去腥味，卤制时用小火慢卤 2 小时，还会告诉你加山楂干或茶叶能让牛肉更软烂的小窍门，卤料配方（桂皮、八角、陈皮等）也会详细写在资料里给你。汤味方面完全可以调整，比如南方朋友喜欢偏鲜的，我们就减少盐度增加骨汤比例；北方朋友爱吃咸香的，就适当加老抽和香料，老师会根据你的本地市场需求针对性调整。很多学员学完后开牛肉粉店，都靠适配本地口味的汤味吸引了不少回头客，快来定制你的专属配方呀～
