炒菜时的食材怎么处理？食为先会讲解相关的知识吗？

提问时间：2025-12-24

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专业解答

学员您好！食材处理是炒好菜的第一步，也是我们课程的重点基础模块。老师会系统讲解不同食材的清洗、改刀、腌制、焯水等预处理方法，这些知识能直接影响菜品的口感和卖相，我们一定会让您掌握得明明白白。

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