郑州厨师烹饪培训班

郑州食为先小吃作为本土知名餐饮品牌，始终致力于传承与推广地道东莞风味。为响应市场需求，培养更多专业小吃烹饪人才，现开设“东莞厨师烹饪培训班”。课程以传统技艺为核心，结合现代餐饮趋势，帮助学员系统掌握东莞特色小吃的制作工艺，提升烹饪水平，为餐饮从业者或创业者提供专业学习平台。

1. 掌握东莞经典小吃的制作流程与核心配方；

2. 学习食材选配、火候把控及调味技巧；

3. 了解小吃创新思路与市场运营基础；

4. 结业后可独立操作或创业，获取官方认证资质。

名师亲授：由东莞食为先资深主厨全程指导，传授独家秘方；

系统教学：从基础到进阶，覆盖20+款招牌小吃（如道滘粽、厚街烧鹅濑粉、虎门麻虾饼等）；

实操为主：小班制教学，1人1灶，确保上手熟练度；

原料解密：解析本地食材特性与采购渠道，保障出品正宗性。

模块一：东莞小吃基础技能

食材预处理与工具使用规范

高汤熬制与酱料调制技术

油炸、蒸煮、煎烙等传统技法实操

模块二：经典小吃实训

道滘裹蒸粽：米料调味与火候控制

厚街烧鹅濑粉：烧鹅腌制与濑粉汤底调配

虎门麻虾饼：虾胶制作与煎制技巧

莞式糖水：茅根竹蔗水、红豆沙等传统甜品的熬煮工艺

模块三：创新与摆盘设计

传统小吃改良思路（如低糖版、便捷化包装）

视觉呈现技巧：提升菜品吸引力

模块四：创业与运营指导

小吃店成本控制与菜单设计

食品安全与门店标准化管理

品牌营销基础与线上推广策略

全日制班：10天（每日6课时，含理论+实操）

周末班：5周（每周六、日上课）

餐饮从业者提升技能

小吃创业新手或副业探索者

美食爱好者与家庭烹饪达人