衡阳法式甜点制作培训班

衡阳食为先西点学校依托十余年西点烘焙教育经验，结合市场需求推出法式甜点专项培训课程。本课程由具备星级酒店工作经验的烘焙师执教，采用小班教学模式，帮助学员系统掌握法式甜点的经典工艺与创新技法。

1. 法式甜点基础知识

认识法式甜点的主要分类与特点

常用原料的选用与保存方法

基础工具操作规范与安全须知

2. 经典法式甜点实操

马卡龙制作：面糊调制、挤制技巧、烘烤控制

慕斯蛋糕：分层结构搭建、吉利丁使用技巧

可露丽：铜模处理、面糊熟成控制

欧培拉蛋糕：咖啡奶油制作与组装

3. 进阶装饰技法

巧克力装饰件制作

水果镜面淋酱调配

糖艺基础造型

4. 产品创新与改良

时令食材在法甜中的应用

低糖健康配方调整

小型甜点组合设计

每节课配备完整操作演示

学员独立完成3-5款成品

作品现场点评与改进指导

结业作品可加入学校展示厅

专业层炉烤箱设备实操

原料由学校统一提供

赠送基础工具套装

结业颁发培训证书