
随着社会对健康饮食需求的提升,公共营养师职业受到广泛关注。本课程基于国家职业标准要求,结合苏州地区饮食特点,系统讲解公共营养师必备的基础理论知识。
1 营养学基础知识
人体所需七大营养素功能与作用
食物中营养素消化吸收过程
不同生理阶段营养需求特点
2 食物营养与食品卫生
常见食物营养价值分析
食品污染与预防措施
食品安全监督管理体系
3 膳食指导与评估
膳食调查方法与实践
膳食结构评价标准
特殊人群膳食指导原则
4 社区营养干预
营养教育基本方法
营养改善项目设计
健康饮食推广策略
5 相关法规标准
国家营养政策解读
食品营养标签规范
餐饮服务卫生要求
理论教学结合案例解析
采用最新版教材资料
安排阶段性学习检测
提供课后答疑服务
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