过桥米线听起来工序很讲究，全套技术学习下来要多久？

提问时间：2025-12-16

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专业解答

学员，您好！您说得对，正宗的过桥米线是一套精致的工艺。学习核心包括：熬制那碗滚烫鲜美的浓汤（这是灵魂）、准备各类薄而新鲜的配菜（肉片、蔬菜等）、以及米线本身的处理。我们通常安排5-7天的系统课程，让您从熬汤、刀工、摆盘到最终的现场“过桥”演示，都能亲手实操掌握。我们注重教授标准化流程，确保您回去后能稳定地呈现这一特色美食。

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