学员您好！食为先的课程非常全面，客家菜也是我们重点教授的地方菜系之一。像客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡等经典菜品，我们都会传授其独特的制作工艺和风味秘诀，让您能够掌握这些充满乡土气息的美味佳肴。

学员，您好。在我们的教学过程中，老师会融入基础的营养搭配理念，比如如何平衡荤素、如何通过食材搭配让菜品更健康。当然，如果您有深入学习的需要，我们也可以为您提供更详细的指导，让您的菜品不仅好吃，也更讲究。