学员您好！食为先的课程体系涵盖各大地方菜系，东北菜是我们的特色模块之一。像锅包肉、地三鲜、猪肉炖粉条这些经典东北炒菜和炖菜，我们都会教您最正宗的做法，从调汁到火候把控，让您做出地道的东北风味。

学员，您好！勾芡是中式炒菜的关键技术之一。在我们的课程中，老师会进行专项讲解和演示，手把手教您如何根据菜品需求调配芡汁，掌握“包芡”、“糊芡”、“流芡”等不同手法的使用时机和技巧，确保您做出的菜品色泽亮、味道足。