食为先的炒菜培训，会教如何处理特殊食材吗？比如处理海鲜、家禽？

提问时间：2025-12-24

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专业解答

学员您好，这是必须掌握的基础。我们的课程会系统教学常见食材的处理方法，特别是针对海鲜的去腥、清洗、改刀，以及家禽的切割处理等，都有标准化的操作流程示范。确保您日后无论遇到什么食材，都能得心应手地处理。

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