甜点新手先学哪种类型比较容易 2025-11-20

对于刚刚接触烘焙的新手来说，看着社交平台上精致的法式甜点、日式和果子或是翻糖蛋糕，难免会既心动又忐忑——怕步骤复杂、怕食材不全、怕工具太贵，更怕翻车后浪费材料。其实，与其追求“高颜值”，新手更适合从基础品类入手。选择操作门槛低、容错率高且能快速建立成就感的甜点类型，不仅能夯实基本功，还能让人在循序渐进中找到烘焙乐趣。以下是针对新手推荐的4类友好型甜点，助你轻松迈出第一步。

西点制作时怎样让饼干更酥脆可口 2025-11-20

一块成功的饼干，酥脆的口感是灵魂。但许多人在家制作时，常常遇到饼干发硬、不够松脆的问题。其实，从原料配比到操作手法，再到烘烤细节，每个环节都藏着决定口感的关键因素。这篇文章将深入解析西点烘焙中让饼干更酥脆可口的核心技巧，帮你掌握从面团处理到烘烤定型的每一步秘诀！